alfalfaLa alfalfa es una hierba leguminosa extremadamente versátil y nutricional, además, se le atribuyen diferentes propiedades medicinales terapéuticas que se pueden aprovechar consumiéndola de diversas maneras.

Esta hierba es una planta que puede alcanzar entre los 30 y 60 centímetros de altura, y puede vivir entre unos 3 y 12 años dependiendo del clima, aunque la alfalfa se caracteriza por poderse adaptar fácilmente a los diversos tipos de clima y suelo.

Uno de los principales usos que tiene esta planta es la de pasto, y se caracteriza por poseer raíces realmente profundas, de hasta 4.5 metros, lo cual le permite poder resistir las sequías; y también se conoce por desarrollar unas pequeñas flores de color púrpura.

Esta planta tiene su origen en Persia, y se estima que se empezó a utilizar por los humanos durante la edad del bronce como alimento para los caballos, pero, aunque originalmente se utilizaba para este fin, también se ha popularizado su consumo en los humanos.

Las personas suelen consumir la alfalfa principalmente en la comida, ya que sus brotes son ampliamente apreciados a la hora de preparar diversos tipos de emparedados y encaladas, y algunas personas la consumen en forma de té de hierbas o como zumo, sin embargo, este uso no se encuentra tan extendido y/o popularizado como el del consumo de los brotes de la planta.

Beneficios del consumo de alfalfa

Consumir alfalfa regularmente proporciona una serie de importantes beneficios a la salud del organismo, y esto se debe a la cantidad de elementos que posee en su composición; uno de los principales beneficios del consumo del consumo de alfalfa es que es capaz de aumentar los niveles de energía del organismo y ayuda a levantar el ánimo de sus consumidores.

beneficios alfalfa

Así mismo, la alfalfa posee propiedades diuréticas, y tiene la ventaja de que actúa de manera suave sobre los riñones, por lo que puede ayudar exitosamente al tratamiento de las inflamaciones de la vejiga o a combatir la hidropesía, que es una enfermedad caracterizada por ocasionar que se acumule líquido excesivamente dentro del cuerpo.

Por otra parte, esta hierba ha demostrado ser muy eficaz a la hora de tratar problemas cardiovasculares, incluyendo la presión arterial alta, ya que es capaz de ablandar las arterias endurecidas, especialmente al consumirlo como zumo fresco, y resulta mucho más potente al ser mezclado con jugo de zanahoria.

beneficios alfalfaGracias al alto contenido de clorofila presente en la alfalfa, especialmente al consumirse en forma de jugo, es el aliado perfecto para poder mejorar los síntomas de los diversos trastornos respiratorios, particularmente en cuanto a molestias en los senos nasales y en los pulmones.

La alfalfa, al ser consumida diariamente, puede ayudar a ganar inmunidad ante diferentes problemas digestivos, por una parte, puede controlar la acidez por sus beneficios alcalinizantes, al mismo tiempo que ayuda a mejorar el trabajo de la pepsina, una de las principales enzimas gástricas.

Esta hierba, en forma de jugo, también es capaz de incrementar la velocidad de crecimiento del cabello de una manera notable, y este beneficio se potencia al ser combinado con el jugo de lechuga y zanahoria e ingerirse diariamente.

Propiedades de la alfalfa

La alfalfa posee un gran contenido vitamínico, particularmente las vitaminas A, B, C, E y K, así como también contiene una cantidad considerable de ácido fólico y pantoténico, medicagol y cumestrol.

propiedades alfalfaAsí mismo, esta hierba es rica en sales minerales como el potasio y el calcio, lo que convierte a la alfalfa en uno de los mejores alimentos para mantener los niveles de calcio en el organismo, lo que ayuda a prevenir la descalcificación que pueda ocurrir.

Esta planta contiene, dentro de su composición orgánica, una cantidad elevada de proteínas y fibras, lo que lo convierte en un alimento muy completo; por otra parte, posee isoflavonas, que es una sustancia que ayuda en cuanto a la producción de leche materna y a al alivio de los síntomas de la menopausia; sin olvidar los fitoesteroles, que ayudan a controlar y regular el colesterol en la sangre.

Cultivo de la alfalfa

alfalfa naturalPara poder cultivar la alfalfa, el primer paso es conseguir las semillas, lo cual puede ser un poco complicado, pero una vez que se tengan se deben sembrar al voleo entre las temporadas de otoño-primavera.

Antes de proceder a sembrar es importante preparar muy bien el suelo, removiendo bien la tierra para que tengan un buen drenaje, al menos en las capas superiores, y las semillas deben quedar a unos 2.5 cm de profundidad.

Se recomienda que la alfalfa se siembre en un lugar con temperaturas promedios entre los 18 y los 28 grados centígrados, y aunque puede germinar sin problemas a temperaturas bajas entre los 2 y los 3 grados centígrados, la temperatura templada a un máximo de 30 grados pueden acelerar el germinado.

Nombres de la alfalfa

La alfalfa es una hierba que se consume en muchos países del mundo. Su exportación está muy extendida en el ancho y largo del mundo. Es por ello que tiene diferentes nombres, esto son los más usuales.

  • En Inglés: Alfalfa
  • En alemán: Luzerne
  • En catalán: Alfals
  • En francés: Luzerne
  • En italiano: Erba medica
  • En portugués: Luzerna

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